Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

els nostres elaboradors

Celler Cercavins

TELÈFON

646558515

E-MAIL

comercial@cellercercavins.com

Celler Cercavins

Història

El celler neix a Verdú a la comarca de l'Urgell, província de Lleida, l'any 2003, actualment el terreny que ocupen les vinyes és d'unes 50 ha. Les instal·lacions són de nova construcció. El celler té una capacitat de 150.000 litres en dipòsits d'acer inoxidable, on es fa la fermentació a temperatura controlada i la direcció tècnica dels vins va a càrrec de l'enòleg Enric Gil.

 La comercialització dels vins va començar l'any 2004, amb unes 7.500 botelles, i en aquests moments ja compta amb un celler climatitzat a temperatura i humitat constant, on hi reposen els vins de criança, en 150 bòtes de roure francés, hongarés i americà; arribant a assolir ja les 100.000 botelles.

Filosofia

La Zona

El Celler està situat dins la denominació d'origen de Costers del Segre, a la subzona de les Valls del Riu Corb.

L'agricultura de la zona és tradicionalment de secà, els conreus són de cereal d'hivern (ordi, blat....) de vinya, d'ametllers i d'oliveres. Aquest conreus són de tradició centenària, ja que no han estat modificats pel regadiu, com ha passat en altres llocs de la denominació.

Els coneixements del viticultor, transmesos de generació en generació, han fet que amb pràctiques habituals com el manteniment del sól, la poda, el control de la càrrega productiva ..., la vinya s'adapti al clima àrid i als terrenys de la zona, produint uns vins de gran qualitat.

El Clima

El clima és del tipus continental semi-àrid, amb influències de la mediterrània degut a la proximitat amb el mar (60 km). Els hiverns són freds i la boira hi és present força dies. Els estius són càlids i secs, però les nits és refresquesn gràcies a la influència del vent de mar (La Marinada).

Les precipitacions mitjanes són de 428 mm, encara que hi ha anys que no s'arriba als 300 mm. El període sec és de mitjans de maig a finals d'agost. L'escassa pluviometria i el gran contrast térmic entre el dia i la nit, durant aquest període, fa que el raïm tingui una elevada concentració de polifenols i garanteix una qualitat òptima i baixa incidència de brotitis.

 

Els sòls

El paissatge típic de la zona és l'alternança entre fondalades i les planes, formant uns relleus de poca altitud. En la major part del terme, aquest relleu es presenta en capes que no són paral·leles al terreny sinó perpendiculars o bé inclinades. On les capes són dures formen altiplans poc erosionats, i on són toves es formen les fondalades més fèrtils i argiloses, gràcies a les aportacions al·luvials dels costers i les planes. Les planes són pedregoses en alguns llocs de poca fondària i en d'altres, on la terra és més profunda s'han endurit per la sedimentació de calç.

Són terres bones per a vins negres.

Els vins característics de les planes, on els terrenys estan bén drenats, són vins aromàtics i de molta finor.

 

productes d'aquest elaborador